La preparazione tradizionale del compagno sembra sempre un po 'complicata all'inizio, ma in realtà è abbastanza semplice.
Ecco un video che spiega nel 1min2020 come preparare il tuo compagno.
Il maté si sta preparando infondendo il maté yerba (foglie di mate) in un calabash o in un termomato. Devi prima riempire il contenitore ai due terzi con foglie di compagnia, quindi inserire la bomba. Quindi aggiungi l'acqua calda e l'infusione non bowing.
Ecco una guida completa con tutto ciò che devi sapere per preparare un buon compagno.
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Porta una calabasse, una bomba, acqua calda e maté yerba
Livello di dosaggio, è quindi necessario riempire il calabash a due terzi con Yerba arruffata.
Metti le mani in cima e scuoti tutto mentre gira il calabash alcune volte (immagine 2). Questo mira a mescolare bene le foglie del compagno e rimuovere parte della polvere, perché alcune questioni contengono polvere.
Dopo la miscelazione, assicurarsi che l'erba formi un mucchio sul lato del calabash (immagine 3)
Ora arriva il momento di inserire la bomba (la paglia del filtro) nel compagno.
Un piccolo dettaglio prima di mettere la bomba: versare un po 'di acqua tiepida sul lato cavo del compagno. Questo inumidi le foglie sul fondo e consente al Maté Yerba di mantenere la sua forma sulle infusioni. Questo serve anche a evitare di "bruciare" le foglie (e quindi, degradando il gusto del compagno).
Una volta versata l'acqua, posizionare la bomba sul lato cavo della calabasse e non spostarla più in seguito.
Suggerimento: collegare la parte superiore della bomba con il pollice al momento dell'inserimento consente di impedire che le foglie di compagnia passino attraverso il filtro.
Ultimo passo (e sicuramente il più ovvio): versare acqua per infondere il compagno. (Immagine 4)
Per fare questo, è sufficiente versare delicatamente acqua calda sul lato cavo del calabash. Non è necessario aspettare molto tempo. Puoi bere un compagno dopo aver infuso circa trenta secondi, ma fai attenzione a non bruciare.
Il compagno può quindi essere infuso più volte (fino a dieci, a seconda della qualità di Yerba). Devi solo cambiare le foglie quando non hanno più un assaggio o quando hai finito di bere amico per il giorno.
È per questo motivo che l'uso di un thermos è estremamente pratico per il consumo del compagno.
