TUTORIEL VIDÉO

Tutoriel - Thermomate

 

 

Tutoriel - Maté traditionnel

La préparation traditionnelle du maté semble toujours un peu compliquée aux premiers abords, mais elle est en réalité assez simple.

Voici une vidéo qui explique en 1min20 comment préparer son maté traditionel.

 

 

COMMENT PRÉPARER UN MATÉ ?

Le maté se prépare en faisant infuser de la yerba maté (feuilles de maté) dans une calebasse ou dans un thermomaté. Il faut dans un premier temps remplir le récipient jusqu’aux deux-tiers avec des feuilles de maté, puis insérer la bombilla. Il suffit ensuite d’ajouter de l’eau chaude non-bouillante et de laisser infuser.

Voici un guide complet avec tout ce qu'il faut savoir pour préparer un bon maté. 

QUE FAUT-IL POUR PRÉPARER UN MATÉ ?

1. Une calebasse : Le récipient dans lequel on prépare l'infusion. À l'origine en courge (d'où le nom « calebasse », il en existe aujourd’hui de toutes sortes de matériaux).
2. Une bombilla : La paille filtrante qui permet de boire le maté sans laisser passer les feuilles.
3. Du maté : il s'agit de la plante que l’on fait infuser pour préparer le maté.

Si tu n'as rien de tout cela, nous proposons différents KITS avec tout ce qu'il faut pour se mettre au maté.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

RÉSUMÉ : LES ÉTAPES DE PRÉPARATION DU MATÉ

Se munir d'une calabasse, d'une bombilla, d'eau chaude et de yerba maté

VERSER LA YERBA MATÉ

Niveau dosage, il faut ensuite remplir la calebasse jusqu'aux deux-tiers avec de la yerba maté.

Mettre la main sur le dessus et agiter le tout en retournant quelques fois la calebasse (image 2). Cela a pour but de bien mélanger les feuilles de maté et d'enlever une partie de la poudre, car certains matés contiennent de la poudre.

Après avoir mélangé, s'assurer que l'herbe forme un tas sur le coté de la calebasse (image 3)

 

PLACER LA BOMBILLA

Vient maintenant le moment d'insérer la bombilla (la paille filtrante) dans le maté.

Un petit détail avant de mettre la bombilla : Verser un peu d'eau tiède du coté creux du maté. Cela humidifie les feuilles qui se trouvent au fond et permet à la yerba maté de conserver sa forme au fil des infusions. Ceci sert également à éviter de « brûler » les feuilles (et donc, de dégrader le goût du maté).

Une fois l'eau versée, placer la bombilla du côté creux de la calebasse, et ne plus la bouger par la suite.

Astuce : Boucher le dessus de la bombilla avec son pouce au moment de l'insertion permet d'éviter que des feuilles de maté passent au travers du filtre.

 

VERSER L'EAU CHAUDE ET SAVOURER LE MATÉ

Dernière étape (et sûrement la plus évidente) : verser de l'eau pour infuser le maté. (image 4)

Pour cela, il suffit de délicatement verser l'eau chaude du coté creux de la calebasse. Il n'y a pas besoin d'attendre longtemps. On peut boire du maté après avoir infusé une trentaine de secondes, mais attention de ne pas se brûler.

Le maté peut ensuite être infusé plusieurs fois (jusqu'à une dizaine, en fonction de la qualité de la yerba). Il faut simplement changer les feuilles lorsqu'elles n'ont plus de goût ou lorsque l'on a fini de boire du maté pour la journée.

 

C'est pour cette raison que l'utilisation d'un thermos est extrêmement pratique pour la consommation du maté.