L'histoire de El Mathe
1995 : Une histoire de famille
Durant mes 10 premières années, ma vie fut partagée entre l’Uruguay et mon Argentine natale. Pendant cette période, je n’ai pas un seul souvenir d’un repas sans maté sur la table.
C’était une véritable tradition, un instant de partage et de convivialité qui nous réunissait tous le temps d’un moment privilégié en famille.
Lorsque nous avons décidé de nous installer en Suisse, c’est à regret que nous avons dû laisser cette coutume derrière nous, tout simplement, car il n’y avait pas de magasin qui commercialisait de l’herbe à maté.
Durant ces années, consommer du maté a énormément manqué à mon quotidien, autant pour ses nombreux bienfaits sur le corps que pour son goût unique, et tout ce qu’il symbolisait à mes yeux.
2021 : Le déclic
Au fil du temps, le maté a commencé petit à petit faire son apparition en Europe et en Suisse, mais malgré de nombreuses dégustations, je ne suis jamais parvenue à retrouver la boisson typique de chez moi, celle qui m’évoquait de si beaux souvenirs.
En 2021, je décide d’emmener mon compagnon en Argentine afin de lui présenter ma famille, et de lui faire découvrir mes racines. C’est lors de ce voyage que nous avons eu ensemble le déclic à l’origine de ce projet : nous allons commercialiser notre propre maté !
À partir de ce moment, c’est avec beaucoup de passion et d’enthousiasme que nous sommes partis à la recherche de l’herbe idéale qui saurait ravir le palais de tous, tout en gardant ce goût puissant caractéristique du maté traditionnel.
Les mois qui suivirent, je me suis donc lancée dans la recherche du maté parfait. Durant cette période, j’ai eu le bonheur de rencontrer des fournisseurs locaux véritablement passionnés par leur travail qui m’ont énormément appris sur la culture et la conservation de l’herbe à maté.
Pour eux, avoir l’occasion de partager leur produit avec le reste du monde fut une véritable joie, car cela représente des décennies de savoir-faire familial et d’investissement.
Après de nombreuses rencontres et plusieurs séances de dégustation, nous sommes enfin parvenus à trouver notre mélange parfait : peu poussiéreux, issu d’une production responsable et aux saveurs subtiles à mi-chemin entre le café et le thé.
Notre belle histoire pouvait commencer !
Mavi.
