Come si consuma l'erba mate?
Di Maria-Victoria Papis
Il mate è la bevanda più consumata in Sud America. Questa tradizionale bevanda sudamericana è apprezzata in molti paesi, tra cui Argentina, Paraguay, Brasile e Uruguay. Ogni paese beve Yerba Mate da secoli e ha il proprio modo di preparare e consumare questa amata bevanda energizzante. Scopri come i nostri vicini del sud apprezzano questa pianta dai molteplici benefici e lasciati ispirare!
.
In Argentina
Yerba Maté viene consumata durante tutto il giorno, spesso come stimolante mattutino o per accompagnare la pausa pomeridiana. Il metodo tradizionale La preparazione dell'erba mate prevede il riempimento di una zucca (tazza) con foglie di yerba mate e acqua calda. La bevanda viene poi sorseggiata attraverso una cannuccia di metallo chiamata bombilla per beneficiare di tutti i suoi benefici . La bevanda viene gustata nella sua forma amara pura, "Mate Amargo", o con un po' di zucchero, "Mate Dulce". La zucca viene condivisa da amici e familiari, che a turno la bevono, il che consente loro di condividere e creare momenti unici attorno a questa pianta naturalmente energizzante.
.
In Paraguay
L'erba mate è considerata un alimento base della routine quotidiana e viene spesso consumata durante il giorno. Il modo tradizionale di preparare lo Yerba Maté è noto come Tereré. Si tratta di una versione fredda del mate , preparata riempiendo un grande thermos con acqua fredda, ghiaccio, erbe aromatiche e perfino fettine di agrumi. Le foglie di Yerba Maté vengono poi messe in infusione in una “Guampa” e bevute attraverso la bombilla . Ai paraguaiani piace anche bere Tereré in gruppo, poiché è un ottimo modo per socializzare e legare con amici e familiari.
.
In Brasile
Lo Yerba Maté viene gustato in un modo unico chiamato Chimarrão , un'altra versione calda di questa miscela energizzante. La differenza principale sta nel modo in cui vengono tagliati i fogli. Chimarrao, è una miscela di Yerba Mate che contiene una percentuale molto più elevata di polvere e ha un colore più verde a causa del suo diverso processo di invecchiamento. Il metodo tradizionale di preparazione prevede di riempire un contenitore chiamato “cuia” con Yerba Maté e lasciarlo macerare con acqua calda. È una bevanda comune durante le giornate fredde ed è molto popolare nelle regioni meridionali del Brasile.
Mate Helado (Iced Mate) è un altro modo per godersi la pianta. Questa è la versione brasiliana del tradizionale tè freddo, realizzata mettendo in infusione le foglie di Yerba mate e aggiungendo zucchero e succo di limone.
.
Nell'Uruguay
Lo Yerba Maté si mangia come in Argentina, in modo tradizionale . È incredibilmente popolare e amato da tutti! La differenza principale in Uruguay è il modo in cui vengono tagliate le foglie. A differenza degli argentini, gli uruguaiani usano una miscela di foglie pure di yerba mate (senza gambi), che tende ad avere un gusto più forte.
Indipendentemente dal paese, ogni percorso offre un gusto e un'esperienza culturale unici. Sta a te scoprire il metodo più adatto a te!
.
Godetevi la nostra Yerba Mate QUI
.
COMPAGNO DI MAS PER FAVORE!